Le Mystère Mystérieux du Thé Interdit [Par Ida]

Le Mystère Mystérieux du Thé Interdit

Par notre envoyée spéciale et non rémunérée, Dame Ida

Théinomane notoire, et accro aux petits gâteaux qui vont avec la cup of tea, Dame Ida se rendit un beau matin à son comptoir de thés préféré afin de refaire les niveaux des boîtes de ses mélanges favoris.

Earl Grey (parfait pour accompagner les scones et le Victorian Sponge Cake), Thé vert à la menthe et à la rose (pouvant être bu n’importe quand et sans sucre ni lait), mélange fruité de roibos pour le soir, Darjeeling pour les shortbreads, et… Pour aller avec les spécialités chocolatées… du Lapsang Souchong.

Et là, vlan ! Y en a pas !

Le vendeur en uniforme crème, avec toute la bonne éducation et le vocabulaire choisi qu’il a dû démontrer pour se faire embaucher dans ce lieu un peu select, explique à la pauvre Dame Ida dépitée, que non seulement il n’est plus en mesure de lui vendre la précieuse substance, mais qu’en plus, par-dessus le marché il ne sera pas en mesure de lui en vendre avant longtemps, de nouvelles réglementations européennes ayant proscrit l’importation de cette variété de thé.

Dame Ida senti alors les larmes lui monter aux yeux.

Déjà que la fermeture ces dernières années des deux magasins Hédiard de proximité l’avait privée de la possibilité de racheter sans aller au Diable, son Mélange Madeleine préféré (thé noir, subtilement parfumé aux huiles essentielles d’orange et de vanille) parfait en toute circonstance…

L’annonce fut un terrible et tragique choc qui la laissa sidérée.

Afin de mieux comprendre les tenants et aboutissants de cette sinistre affaire, Dame Ida parcouru la toile en long, en large et en travers… Et ce à plusieurs reprises…

Pour se rendre compte que si d’autres qu’elle avaient eux aussi tapé les mêmes mots clés dans leur moteur de recherche, les pages proposées par internet ne levaient absolument rien ou presque de l’énigme.

Tout au mieux mentionnait on de façon très vague que certains thés chinois pouvaient se trouver interdits d’importation car trop chargés en pesticides, les normes locales étant plus souples que les normes européennes…

Mais rien de plus spécifique concernant le Lapsang Souchong.

Dame Ida essaya alors de remobiliser ses vieux souvenirs de classe d’anglais et se lança dans l’écriture d’une longue bafouille au Sieur Charlot Kolmse, éleveur d’abeilles retiré des affaires londoniennes dans le Surrey, et dont certains de ses fans disaient qu’il s’agissait de son thé préféré…

Probablement pourrait-il alors éclaircir le mystère ?

A sa grande satisfaction, Dame Ida appris que le Sieur Charlot Kolmes avait été lui aussi sollicité pour les mêmes raisons par une très éminente nonagénaire chapeautée richissime souvent aperçue dans la presse people, habillée de couleurs acidulées et chargée de bijoux comme un sapin de Noël, et dont la principale activité est d’agiter sa main gantée d’un balcon ou à la fenêtre de sa voiture.

On la croise une fois par an paraît-il au Parlement, en train de nettoyer le sol avec une lourde serpillère géante en fourrure et velours, affublée d’un casque de sécurité étincelant de mille feux… et on lui propose assez vite de s’asseoir sur un siège totalement dément peu facile à caser dans le salon de n’importe qui, pour reprendre son souffle le temps d’un speech et de refaire le même chemin en sens inverse.

Mais ça… C’est une autre affaire… Surtout depuis que son mari refuse de lui servir de déambulateur dans ce genre de pinces-fesses.

L’intérêt de cette sollicitation prestigieuse, était que la dite nonagénaire cousue d’or et de diamants avait déjà largement rétribué le Sieur Charlot Kolmes, qui n’exigea alors aucun honoraire pour lui transmettre les informations à sa disposition avec un pot de miel de ses ruches… Qui au passage n’était guère fameux… Mais comme il était gratuit, il était bienvenu pour sucrer le rooibos du soir fruité de Dame Ida.

La réponse du Sieur Charlot Kolmes consistait en ces quelques lignes que je me suis permise de traduire (probablement avec quelques erreurs) afin de les rendre plus accessibles aux lectrices et lecteurs francophones :

« Chère Dame Ida,

C’est avec plaisir que je vous transmets gracieusement les quelques informations dont je dispose sur les raisons votre impossibilité à vous fournir en Lapsang Souchong.

Il faut tout d’abord comprendre réellement ce qu’est le Lapsang Souchong en revenant à l’étymologie des deux vocables qui s’associent pour le désigner. Le terme « souchong » renvoie non pas à un vieux chanteur français dont on peut encore se demander par quel mystère il parvient à écouler des disques depuis si longtemps, mais découle du terme chinois qui désigne de manière générique tous les thés fumés.

Le terme « Lapsang » quant à lui vient du mot chinois qui désigne la dernière feuille, plus épaisse, moins délicate et aux arômes peu subtils prélevée au théier lors de la cueillette.

Et oui, le lapsang souchong est un thé composé avec les feuilles les moins intéressantes du théier !

Cette feuille est traitée par oxydation afin de devenir un « thé noir » puis ensuite fumée, généralement avec un feu de bois d’épicéa (comme le saumon est généralement fumé au bois de hêtre !).

La légende voudrait que le Lapsang Souchong soit le fruit d’une erreur ou d’un accident, un peu comme votre tarte tatin…

En effet, au cours du XIXème siècle, dans un climat de relative instabilité politique (qui aboutira finalement à l’effondrement de l’Empire Chinois et à une « république » communiste), des cultivateurs de thé qui avaient mis leur récolte à sécher furent contraints de fuir leurs plantations avant qu’elles ne soient détruite.

Afin de ne pas perdre la récolte en cours de séchage, ils voulurent hâter le processus en mettant le thé au-dessus d’un feu de bois, ce qui laissa à la marchandise un goût fumé… (à l’instar du Scout qui passe à côté de vous après une soirée autour d’un feu de bois et qui ne s’est évidemment pas douché – NB : Je n’ai pas précisément testé le goût du Scout fumé n’étant pas cannibale comme une Belette, mais juste été incommodé par leur odeur en faisant la queue derrière eux à la boulangerie).

Le thé fumé ainsi obtenu était destiné à l’exportation européenne et surtout anglaise, les Chinois préférant garder les meilleures feuilles pour eux (n’oubliez pas qu’il s’agissait de « lapsang », c’est-à-dire des feuilles les moins bonnes), c’est avant tout en Occident que ce thé oxydé connût un véritable succès tandis qu’il était peu consommé en Chine.

Le Lapsang, ils ne souhaitaient pas le garder… Et lorsqu’il fut Souchoung ils s’en débarrassèrent encore plus volontiers.

Je connais d’ailleurs quelques mélomanes et amateurs de poésie française qui voudraient bien se débarrasser de leur Souchon également. On pourrait lui suggérer de rejoindre un certain Florent P. au Portugal où il pourrait bénéficier de super réductions d’impôts à condition de se taire à jamais… mais c’est une autre question.

Les informations dont je dispose maintenant sont hélas bien parcellaires et ne reposent que sur mes déductions personnelles issues du peu d’éléments et d’indices qui m’ont été transmis.

Les thés fumés étant exposés à des composants carbonés peuvent être devenus potentiellement cancérogènes, cancérigènes ou oncogènes (trois mots qui veulent dire la même chose et renvoient à la même cruelle réalité), à l’instar de la viande fumée, du saumon fumé, du barbecue, et de la cigarette pourtant bien plus addictogène et meurtrière (elle tuerait un consommateur sur deux) mais qu’on laissera en vente libre puisqu’elle permet de moins payer de retraites et d’engranger plus de taxes en faisant croire que les gens coûteraient moins cher à la société lors de leurs dernières années de vie s’il ne fumaient pas, ce qui est rigoureusement faux si on considère les coûts de la grande dépendance des sujets très âgés qui n’ont pas fumé.

Le potentiel oncogène des thés fumés serait considérablement augmenté par la saturation en pesticides des thés de Chine que l’Union Européenne aurait dans le collimateur.

La Chine se débarrassait déjà des feuilles de thé dont elle ne voulait pas, alors si en plus, elles sont pleines de pesticides et rendues potentiellement plus toxiques à cause du fumage, où va-t-on !

Bien entendu, on pourra rappeler que le tabac dont on fait les cigarettes n’est pas moins chargé en pesticides et aussi en substances aromatiques ou de texture… majorant l’effet addictogène et cancérigène… Mais ce serait de la mesquinerie, évidemment.

En tout cas, d’après certaines rumeurs, un grand nombre d’aristocrates britanniques auraient convaincu en sous-main certains parlementaires de rouler pour le Brexit et la sortie de la Grande Bretagne de l’Union Européenne, simplement pour pouvoir à nouveau importer chez eux ce thé interdit dont il paraît qu’il peut encore se commander sur certains sites internet…

Mais pas sur tous… D’ailleurs, la dénomination « Lapsang Souchong » n’est plus au catalogue de Mariage, de Dammann, de Kusmi, Hédiard…, on pourra vous y proposer d’autres variétés de thés fumés, mais dont le goût restera éloigné de celui du Lapsang Souchong.

En revanche on trouvera une référence de Lapsang Souchong pour 17 euros les 90g sur la boutique en ligne de Fauchon… S’agit-il de vieux stocks pas encore totalement écoulés ? D’un contournement de la loi par le biais d’internet ? Quelque chose serait-il en train de bouger ? De nouvelles techniques de fumage ou des jardins chinois répondant à des normes de culture plus conformes aux attentes européennes seraient-ils en voie d’apparition ? La recette de ce mélange ne serait-elle pas la recette originale ?

Je ne suis malheureusement pas en mesure de répondre davantage à la question pour le moment car les maisons de thé semblent peu communiquer sur le sujet de peur que le public qui voit dans le thé un produit de santé ne finisse par le bouder : la mise en cause de la saturation en pesticide des thés chinois ne concernerait pas que les thés fumés ou le Lapsang Souchong mais toutes les autres importations.

C’est ce qui explique probablement l’absence d’informations claires sur la toile…

Absence d’informations qui nous laisse hélas à nos conjectures et ne fait pas autre chose que de souligner l’existence d’un complot international des marchands dirigé par un certain Maury Harty qui a sans doute utilisé le scandale du Lapsang Souchong pour favoriser le Brexit et spéculer sur la baisse de la livre sterling ».

Le Sieur Charlot Kolmse termina sa lettre par quelques badinages à faire rougir, vantant les formes généreuses et appétissantes de Dame Ida, et sur la beauté de sa voix qu’il comparait à celle d’une ancienne gloire des scènes lyriques, une certaine Irena Delair qu’il avait bien connue dans un sens, mais pas bibliquement s’empressa-t-il de préciser de peur que cessent les rumeurs sur son mariage tardif supposé avec un certains Jo Newattsön, et qui lui permettait de bien écouler son miel dans les milieux interlopes LGBT et asexuels fans de fandoms de la toile.

Mais en dire plus sur ce registre consisterait à lever le voile sur des affaires très intimes qui ne nous regardent pas, ce qui fait que nous ne nous étendrons pas sur la question.

Dame Ida en fut quitte pour perdre quelques euros afin de goûter un ersatz de thé légèrement fumé sans grand intérêt qu’elle essaie d’écouler en le proposant à sa belle-mère lorsqu’elle s’invite pour le thé, attirée par les odeurs diaboliques de pâtisserie émanant de sa cuisine.

Il est vrai que ses afternoon tea agrémentés de son sponge cake à la strychnine, ses scones à l’arsenic, et ses sandwiches au beurre moules périmées (qui remplacent avantageusement le crabe), et ses petits fours à la Landru ont résolu bon nombre de ses embarras sociaux.

Dame Ida, se prit alors à rêver d’une invitation dans la résidence écossaise où la nonagénaire aux jolies robes s’enferme pour bouder (le château s’appelle depuis « Pâlemoral »), pour prendre un vrai thé fumé dans les règles du lard, en compagnie d’autres aristocrates comme Lady Gaga ou des stars du showbiz comme les nouveaux mannequins vedettes de mode pour bébés comme Georges et Charlotte, qui tels de parfaits top-models ont appris à tirer la tronche en lisant dans The Sun que leur dévergondée de maman leur préparait un petit frère ou une petite sœur, pendant que leur père apprenait à retirer des draps recouvrant des plaques commémoratives par-ci par-là où à couper des rubans avec des gros ciseaux…

Peut-être y serait-elle également présentée à ses stars préférées, Hercule Poivrot, Miss Marble et Agatha Chippie ?

Ah ! si seulement… Vautrée dans son fauteuil, le sourire aux lèvres et la tête à Pâlemoral, Dame Ida sombra dans son abîme de rêverie, imaginant le buffet de scones et de pâtisseries proposés dans le grand monde… sans se rendre compte que sa main tenant son ultime tasse de Lapsang Souchong relâchait sa prise et laissait écouler le divin nectar sur ses pieds… « Sa mère la pute qui suce des ours morts en enfer ! » s’écria-t-elle alors dans un sursaut rageur, tant sous l’effet de la douleur de ses pieds ébouillantés, de ses Loboudins ruinées, et du thé perdu.

Elle jeta sa tasse vide à travers la pièce en visant le chat qu’elle n’avait pas encore réussi à faire entrer dans le grille-pain, en hurlant : « Ben puisque c’est comme ça, je me mettrai au café ! ».

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70 réflexions au sujet de « Le Mystère Mystérieux du Thé Interdit [Par Ida] »

    • Mais de rien ma poule, c’était un plaisir que de chercher des images pour ton article ! Fufu est une aide précieuse, aussi, et en plus, sans me vanter, j’arrive à taper juste sur Google pour obtenir ce que je cherche en peu de clics 😉

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      • Un régal que vos lignes, Belette (serait-ce que votre petit nez se faufile partout ?) !!! Votre verve empreinte d’un humour (mais heureusement pas aussi noir que mon très cher lapsang souchong) a enchanté mon début de journée !!!
        Votre écrit sous forme de nouvelle digne des auteurs anglais, a régalé mon coeur attristé de la perte de mon thé favori mais introuvable, et pour cause (je le sais maintenant grâce à vous).
        Hormis les rares fois où, dans un petit salon cosy comme je les aime (miam les scones) on m’a encore accordé -généreusement- (vive les stocks périmés !) le droit de m’en délecter à grand renfort de pesticides (!), tant pis je vais me résigner à chercher un autre thé à mon goût.
        Read you later, Dear Belette, and thanks pour votre plume revigorante !

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        • Bonjour Monika. Attention, ce n’est pas moi qui ai écrit l’article sur le lapsang-souchong, mais Dame Ida ! 😀 Elle y a mis tout son humour, en effet.

          il ne nous reste plus qu’à cultiver notre propre thé 🙂

          Merci et au plaisir.

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      • Ah mais non! Toquéfada me dit que ton âme est éternelle est que tu peux continuer à l’être reconnaissante dans l’au-delà, surtout si tu es admise au paradis (un mieux ou le lapasang souchong et le champagne coulent à flots dès le petit déjeuner)…. en revanche si tu vas en enfer… oublie nos noms… soit sympa… 😂🤣😂

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  1. oh mais moi aussi j’adore le Lapsang Souchong. avec une touche de lait…j’en ai trouve recemment ici…mais je sais que la production est finie…ouiiiinnnn ouiiinnn…autrement il y a le Oolong assez fume peut-etre ?

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  2. INFO DE DERNIÈRE MINUTE!!!
    La maison Dammann a sorti un «smokey lapsang » et un «smokey tarry » qui sont deux thés fumés autrement pour essayer de contenter les frustrées comme moi! Qu’on se le dise!!!

    Je peux pas vous dire ce que j’en pense… je n’en ai pas encore gouté !

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  3. bonjour

    je viens d’apprendre l’interdiction soumise à notre pays par l’Europe.

    Il faut peut etre leur rappeler que l’on trouve des thés chinois sans pesticides, bio ou non. C’est sur que si on prend les thés vendus en sachet chez Lipton et Cies, la c’est sur que l’on est plus proche du tabac que du thé.

    Il suffit de savoir séléctionner le thé, ce que font les grandes maisons de thé.

    L’alcool et le tabac, les champoings et autres gel douches du commerce; sont tellement plus dangereux pour la santé que ce thé interdit, mais soit on reconnais la dangereusité et on gonfle les prix pour soit disant inciter à arreter mais surtout pour apporter de la tune aux états au détriment de la santé.

    Quand on voit que il y a peut, des lois anti huile de palme et anti pesticides tueurs d’abeilles n’ont pas aboutis, cette interdiction juste pour faire du mal à un pays qui vend partout est ridicule.

    Votre billet m’a bien fait rire en tout cas.

    Mon thé chinois de qualité viens de chez thé calin, vendeur chinois proche des producteurs qui propose les thés souvent gardés pour les maisons de thés chinoises, exportant pour pas cher les moins bons thés (Lipton) ou très cher chez de grandes maisons de thés françaises (Palais des thés).
    C’est pourquoi vous trouverez par exemple « Spirales de Qimen » chez thé calin, un thé vendu pour le double du prix chez Palais des thés sous le nom « Spirales Odorantes ».

    On y trouve encore du Lapsang Souchong Bio http://www.thecalin.com/lapsang-souchong-fume-biologique/
    mais je vous suggere le Lapsang Souchong non fumé, comme il est consommé par les Chinois, un délice. http://www.thecalin.com/yesheng-zheng-shan-xiao-zhong/

    cordialement

    Bouya Cha

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    • Merci pour toutes les infos !!

      On nous fait bouffer de la merde, mais le thé fumé, là, non, on ne peut pas ! La logique est rare… elle s’arrête même là où les gouvernements, industries, commencent.

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  4. En cette fin du mois de mars 2019 je suis passée chez Mariage Frère pour refaire les niveaux… toujours pas de Lapsang… et des précisions… Il paraîtrait que ce qui lui est reproché par l’Europe c’est que le Lapsang contiendrait des produits qui selon les recherches scientifiques seraient nuisibles aux colonies d’oiseaux… Sauf que les composes en question ne seraient pas solubles dans l’eau et resteraient dans la feuille…

    On n’ironisera pas sur la position de l’Europe concernant le glyphosate et autres pesticides qui tuent les abeilles (et accessoirement les gens) et qui ne sont toujours pas interdits… ça n’est pas notre genre! Pas plus que d’ironiser sur la façon dont les lois censées nous protéger le sont en fonction de la puissance des lobbies! Non… on ne dira pas ça parce que c’est juste un délire de complotiste parano! Le pouvoir est toujours droit et juste, et toute critique n’est que délire ! Comme en URSS où on avait des hôpitaux psychiatriques en Sibérie pour les opposants qui forcément déliraient… en France on a plus envie de payer pour soigner les malades alors on se contente juste de dire que les gens sont fous… inutile de les enfermer quand on les a bien décrédibilisés! Et en même plus on peut rester pays des droits de l’homme et de la liberté d’expression même si tu risques des amendes si tu parles de ceci, de cela etc…

    Bref le seul thé au goût fumé qu’on pourra trouver sur le marché sera un thé noir classique aromatisé avec des substances lui donnant un goût fumé
    artificiel ce que Mariage se refuse à produire… et voilà!

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    • Mais non, enfin, on ne tue pas les abeilles avec les produits de Mon santo ! Le produit est inactif durant le butinage et quand l’abeille fait dodo, ben le produit commence à bosser, lui.

      Faut tout que je vous explique !! 😆

      Je me dépêche de rire pour ne pas pleurer.

      En tout cas, ton article, il fume car il cartonne toujours autant ! Tu dois être LA référence pour tous les amateurs de Lapsang 😉

      On va le fumer nous même, tiens !

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      • Ouaip! Dame Ida journaleuse pigiste envoyée exceptionnelle sur le front sanglant de la guerre du thé et lanceuse d’alerte patentée qui ose dire la vérité : les lapsang trouvés aujourd’hui en Europe ne sont pas vraiment fumés mais juste aromatisés chimiquement !

        Cela étant fumer son thé soi-même c’est peut être possible: a Top Chef j’ai vu que des fumoirs de cuisine existent… tu prends des branches d’épicéa bien sèches, tu les enflammes et tu mets ta provision de thé noir basique dans le fumoir… oui mais combien de temps? 🤔

        Et pis il faut du thé pas encore sec… je le trouve comment ?🤔

        Et pis je le trouve où mon fumoir? Et à quel prix? 🤔

        Et je recommence combien de fois pour maîtriser la technique? 🤔

        Bref… peut être que des petites boutiques qui font des préparations sur place pourraient se lancer dans l’aventure d’un thé noir fumé artisanalement ? Ils feraient un malheur!

        Dommage que je sache pas faire… c’est là un bon plan!

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        • Une vraie lanceuse d’alerte que tu es car ton article est toujours numéro 1 au hit-parade du blog !! Si ça continue, on va se retrouver suicidée par le lobby des thés non fumés…

          Ils sont cons, en plus, on trempe bien les olives vertes dans une solution chimiquement horriblement mauvaise pour la santé pour en faire des noires… Dans le commerce, si ton olive noire n’est pas fripée mais possède une belle peau de bébé comme la mienne, ben n’en achète pas, n’en bouffe pas, c’est de la verte qu’on a pas laissé le temps de noircir naturellement !!! Mais pour ça, on ne dit rien.

          On va le fumer en pétard, le thé !!

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